【献给六一】猫头鹰巧克力杯子蛋糕

【献给六一】猫头鹰巧克力杯子蛋糕

(2014-05-29 20:08:12)

 

【献给六一】猫头鹰巧克力杯子蛋糕

儿童节就要到啦，谨以此童趣的点心，

祝福所有小朋友们节日快乐，祝福所有大叔大妈们永远年轻！

材料(12个杯子）：

黄油150克、柠檬1个刮皮屑、糖粉60克、鸡蛋1个、蛋黄1个、牛奶50克、酸奶60克、

低粉180克、玉米淀粉20克、可可粉30克、无铝泡打粉3克、耐烤巧克力豆70克。

表面装饰：

黑巧克力200克，牛奶60克，奥利奥饼干适量，MM巧克力豆适量。

做法：

1、黄油室温软化，加入柠檬皮、糖粉打发至颜色发白，体积增大。

2、分次少量加入打散的全蛋和蛋黄打顺滑。

3、分次加入酸奶和牛奶拌匀。

4、加入过筛后的所有粉类，先用刮刀大致切拌均匀，再用电动打蛋器慢速打匀。

5、加入巧克力豆切拌均匀。

6、蛋糕糊装入裱花袋中，剪大口挤入纸杯中。烤箱预热170度，中层烤15-20分钟。

7、蛋糕出炉放凉备用。

8、牛奶加巧克力，隔温水融化后拌匀。

放凉至可以裱花的硬度后取出，将巧克力蛋糕表面涂抹均匀。

9、奥利奥饼干分开，取有白色夹层的一面贴上，再用MM豆放上做眼睛和嘴。

最后取部分巧克力入裱花袋，在头部挤拉出耳朵和羽毛即可～

Tips:

1、用什么纸杯蛋糕做这个都可以，主要是在表面上造型。

2、完成的蛋糕要尽快消灭，不然奥利奥会变软，mm豆也会变颜色，就不美了。