百香卤汁的做法

百香卤汁

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+1分   +2分   +3分   +4分   +5分 

材料

甘草2片，八角3粒，沙姜1钱，广皮1钱，丁香1钱，草果2颗，木香1钱，桂子1钱，桂枝2钱，胡椒粒2钱，酱油1杯，米酒1杯，冰糖1大匙，麻油1大匙

做法

1.将所有药材装入棉质卤包袋中，再用棉线綑紧，即为百香卤包。

2.卤包和水500㏄、米酒放在锅子里，浸泡20分钟。
3.开大火，加入酱油、冰糖、麻油，煮滚后即完成百香卤汁。