如何鉴别野生蜂蜜真假
如何鉴别野生蜂蜜：
现代社会生活质量越来越好，生活水平也越来越高。随着社会的发展，人们对蜂蜜的需要也越来越大，现在网上很多网店都有在卖野生蜂蜜，但真正的野生蜂蜜，你分得清楚吗？今天我就来给大家分享一下我的经验。我自己在山区农村，有20多年的上山寻野生蜂蜜的经验。
野生蜂蜜有以下几个特点：
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天然的环境酿天然的好蜜。想要好的蜂蜜，那么蜜蜂生存的环境必须要好。最好是原生态的环境。不能说人工饲养的不好。如果天然深山的野生蜂蜜和城市周边人工饲养的相比，只是有良心的蜂家不掺假，不用白糖、花粉喂养，那么可以说也是野生的蜂蜜。但是我们要考虑的是，蜜蜂的生存环境，也就是蜜蜂的采集花粉的环境是否有污染。如果有污染，再好的野生蜂蜜，也是不合格的野生蜂蜜
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野生蜂蜜蜜种单一。也就是大家常说的百花蜜蜂，是蜜蜂采集各种花粉来酿出来的蜂蜜，所以称百花蜜。为什么说野生蜂蜜的蜜种单一呢？因为野生蜂蜜生存在野外，而野外不可能只有一种花。可能就有人又回说了，那我们这里有很多果场啊，龙眼啊，荔枝啊。花开了，就蜜蜂来采啊。但我们可以想一下，蜜蜂是不会听人的话的，你说采龙眼花就采龙眼花啊。而且，野生蜜蜂蜜也不可能飞来飞去的就采一种花。这个是人为控制不了的。网上说的龙眼蜜，荔枝蜜，只能说某种花粉含量比较多一点，没有纯正的。所以那些说100%纯正的。另外我们还要考虑一点，就是龙眼，荔枝，开花的时候，很多果家都会打一些药来保果子的。相对来说蜂蜜的质量就降低了。
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野生蜂蜜一年只采一次蜂蜜。就是大家说的冬蜜。就是每年10至次年1月份掏的蜂蜜。可能有的人就奇怪为什么野生蜂蜜一年只采一次蜜，而且还是冬蜜。首先我们都知道天然的野生蜂蜜产量非常小。一般一窝野生蜂蜜一年产蜂蜜2-7斤这样，冬天去掏蜂蜜是天气干燥，采到的蜂蜜水份比较少。这种蜂蜜可以保存更长时间。所以真正的野生蜂蜜都比较贵。专业的找野蜂蜜人，冬天掏蜂蜜的时候都会留下一些蜂蜜让蜜蜂吃，因为冬天气冷了，蜜蜂基本都呆在窝里，靠吃蜂蜜渡过冬天。而人工饲养的蜜蜂，一般一年会掏3-4次蜂蜜。这样的蜂蜜水分较用，不能算成熟的蜂蜜。不成熟的蜂蜜，保存时间长了，会微微带酸。如果是喂养育的蜜蜂，蜂蜜的颜色会比较淡，呈白色，还有沉淀物。
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传统的过滤方式。我们采用传统的过滤方式，就是采用砂布过滤。但我们分为两种，一种是用砂布挤压力过滤。另一种是砂布自然过滤。自然过滤就是把成熟的蜂蜜捣碎，然后用砂布包住，在常温下自然过滤。如果出太阳就拿出去让太阳晒。这样蜂蜜就化得快一点。
挤压过滤和自然过滤的区别挤压过滤的会带一些花粉，还有一些蜂腊，还掺杂着蜂皇浆。因为挤压过滤会把蜂窗口全布挤碎榨干，所以挤压过滤的蜂蜜就会带一些蜂蜜、花粉、还有蜂皇浆。自然过滤的蜂蜜。颜色比较清撤晶莹。几乎没有杂质，但也会有少量的蜂蜡。
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野生石蜜真假鉴别
接昨天收到广州网友反应买了假的野生石蜜事件之后，今天宣明野生蜂蜜店主特别整理一篇有关于野生石蜜如何鉴别辨别的文章。望网友们多多转发，奔走相告，不要再上了不法制假分子的当。
废发不多说，直接入题，先说说我的了解。
据我了解，制售野生石蜜者都有以后几个特性。
1，时间上，一般都在早市，在一起菜市场门口，还有一些是车站附近，制假都都会选择一些人流量比较大的地方。在菜市的早市多为欺骗买的大爷大妈们，说石蜜包治百病。多说些老年人常患的病。如：关节炎，风湿。。。等等。
2，价格上，一般售价15元-80元不等。真正的野生石蜜非常稀少，宣明野生蜂蜜店主找野生蜂蜜20多年的经验，在山上从未见过有这种野生石蜜。石蜜是野生蜂酿造的蜂糖，形为固态状，也称之为石饴、岩蜜，具有润肺功效，可治疗咳嗽、支气管炎等疾病。真正的石蜜多产于云南、广西、贵州、四川悬崖峭壁的山顶上，很难采集，量稀少，价格昂贵。据吉林农业大学食品系相关人士介绍，纯正石蜜表面是小颗粒，而不是蜂窝眼儿，每个颗粒都非常圆滑，排列均匀，这是区别真假石蜜最明显的地方。另外，纯正石蜜颜色呈白色，味道香纯；而假石蜜略黄，有异味。如果真正的野生石蜜，价格绝对不可能这么低。
3，货源地与售卖地相隔十万八千里。多数制假者，都会说自己是云南、广西、四川、贵州等省分深山中采到的野生石蜜，但是我们换个角度来想一下。如果真的是以上所采集到，为何不在当地售卖？他就为了卖几斤石蜜，特意千里迢迢的坐车拿到外省卖？为什么才只卖几十元一斤，难道来回不要车费吗？脑子被门夹了吗？开车的司机是他亲爹？仔细想想，我们都会明白其中的猫腻。从以上三点来判断，我们心里基本有数了。
下面我整理了一些野生石蜜的制假曝光文章，大家可以了解一下。
先看广告后看疗效：
天然野蜂蜜
是於野蜂在原始森林，高耸山峰酿成蜜，无人采取，经过数百年风吹日晒结块干蜜，故称石蜜，内含大量蜂王浆，对人体所需要的各种维生素和补益元素成分，俗称百花之精，来源极少，珍贵药品。
天然野蜂蜜
功能：润肺，定喘，止咳，化痰，补气，养血，肾虚，对各种胃病有特殊功效，风湿和麻木，头昏脑涨等包治百病配方即灵。
天然野蜂蜜制作全过程：
制作前准备主要原料：过期变质白糖100斤，3斤红糖，青苔100克，黄蜂巢5个（也可用养蜂人割蜜后的蜂巢），河水5斤。
制作野蜂蜜准备工具：大铁锅，铁锹，破箩筐。
制作第一步：在破箩筐的底下及角落放上青苔及蜂巢待用。在大锅里加河水5斤烧开后，加入红糖3斤搅匀后，在倒入100斤变质白糖，用铁锹搅拌均匀，等白糖有一定的粘度时，用铁锹把锅里的白糖铲到破箩筐里，用脚踩实，等冷却后，倒出后用菜刀分成小块，即可上街销售。
变质白糖价格：1.2元1斤。
加工后的天然野蜂蜜价格：15元1斤。
变质白糖加工后价格翻了10倍，利润非常可观。
变质白糖加工野蜂蜜的功能：干肺，越吃越喘，越吃越咳，吃得越多痰越多，补气越补越气死人，养血：高血压糖尿病人请慎用，肾虚跟白糖没关系，对各种胃病有特殊功效：有胃病的人千万别吃，吃死人的；风湿的人都被吃麻木了；头昏脑涨等被吃得没知觉了；包吃出百病。以假乱真的骗人的石蜜图片
更多鉴别方法，可直接百度。
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