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咸蛋苦瓜

 会吃客 2014-06-02
咸蛋苦瓜的做法

用料

苦瓜[图]苦瓜2根去籽切片 相克食物
熟咸蛋一个
鸡蛋[图]鸡蛋两个 相克食物
蒜末少许

做法

  • 咸蛋苦瓜的做法图解1

    1.切好的苦瓜洒少许盐抓均，放置20分钟，至苦瓜变软，这样能去除苦味

  • 咸蛋苦瓜的做法图解2

    2.炒锅热油，加入溶合蛋液炒熟盛出备用

  • 咸蛋苦瓜的做法图解3

    3.咸蛋切碎，加入到鸡蛋液里一起打溶

  • 咸蛋苦瓜的做法图解4

    4.锅内留少许油加蒜末炒香，放入苦瓜翻炒一会，加入刚才炒好的蛋翻炒均匀就行了

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