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1.五花肉。
2.八爪鱼。
3.芸豆。
4.葱、姜、甜面酱。
5.五花肉切块,用沸水焯,撇去浮沫。
6.倒入五花肉。
7.锅里放油,下八角煸香后。
8.再倒入葱、姜。
9.煸炒至肉色变白加料酒多点,加老抽、生抽、糖。
10.加水没过肉。
11.大火烧开,中小火炖30分钟,然后加入八爪鱼炖20分钟。
12.放入芸豆,如汤汁多,开大火,收干即可。
来自: 会吃客 > 《会吃客》
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