当鱼肉入口时,鲜香嫩滑的口感,更是恨不得连舌头都一起吞下……原来朴实也能美味!
![IMG_7988.jpg](http://image78.360doc.com/DownloadImg/2014/08/2415/44562115_1)
主料:鲫鱼、撅嘴鱼、黄鱼辅料:五花肉、姜、葱、蒜、干辣椒、八角、黄豆酱
调味:酱油、醋、白糖
![酱炖杂鱼原料.jpg](http://image78.360doc.com/DownloadImg/2014/08/2415/44562115_2)
![酱炖杂鱼步骤1.jpg](http://image78.360doc.com/DownloadImg/2014/08/2415/44562115_3)
制作过程:
1、杂鱼宰杀洗净。
2、五花肉切小块,葱切段、姜切片备用。
3、锅置火上少许油烧热,下入五花肉、葱、姜、蒜、八角、干辣椒,煸香。
4、倒入黄豆酱炒香。
5、倒入适量开水,大火煮沸。
6、码入杂鱼,水量可没过鱼即可。![酱炖杂鱼步骤2.jpg](http://image78.360doc.com/DownloadImg/2014/08/2415/44562115_4)
7-8、加入适量酱油、醋、白糖,大火烧开,转小火盖盖焖至1小时。
9、大火将汤汁收至浓稠,撒入葱段即可。
![酱炖杂鱼横版.jpg](http://image78.360doc.com/DownloadImg/2014/08/2415/44562115_5)
![IMG_8009.jpg](http://image78.360doc.com/DownloadImg/2014/08/2415/44562115_6)