最近折腾了不少面包机版的面包,而且特别喜欢用米面包模式的,2个半小时就可以出炉,虽然时间不长,不过面包的口感一点也不差。
因为最近常吃小米粥,有时会剩下点小米粥,倒了觉得可惜,就用来做了小米面包,然后有蛋黄,就全用了蛋黄,出来的面包很爆头,不过感觉蛋黄的味道有点重,而且整个面包的味有点淡了。
第二次做的时候,牛奶没有了,看到冰箱有益力多,就用来代替牛奶了,嗯,没想到出来的口感比牛奶的好,可能是因为有了益力多的酸甜味,使这个面包加分不少,而且也很柔软,大家可以尝试一下噢。
我觉得使用预约功能,大部份面粉在面包桶里泡了几个小时,这个就类似泡面粉,所以更易揉出筋。
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