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小米粥作为一款高营养的人气辅食深受宝妈与宝宝们喜欢，其含有的维生素B1含量远超大米几倍，另外除了丰富的维生素外，小米还含有铁、蛋白质，钙质、钾、纤维等等营养元素。不过虽然小米营养丰富，但为了不破坏其营养，在熬煮时还是需要几个技巧的。 1． 煮前先泡 在煮粥前先将小米用冷水浸泡半小时以上，让米粒充分膨胀。这样不仅可以在熬制时节省火力，还能增加小米的口感。 2． 用开水下锅 很多宝妈习惯用冷水下锅煮粥，其实用开水不仅比冷水煮更省时间，还能有效避免糊底。 3． 熬制期间要搅拌 在熬制期间持续搅拌10分钟，可以使得米粒口感饱满。 小米蛋黄南瓜粥 营养功效：南瓜中含有丰富的锌，有助于孩子的成长发育。另外起含有的抗氧化剂β胡萝卜还具有很好的护眼作用。 具体做法：1.南瓜削皮去籽，切成小块放入料理机打成泥。 2.鸡蛋煮熟取出蛋黄压成粉末状加入南瓜泥中。 3．将南瓜蛋黄泥放入煮好的小米粥中即可给宝宝食用啦。 |
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