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1.锅里热猪油
2.腊鱼切块,提前浸泡一会,洗净沥干。蒜切碎
3.葱姜爆香加入豆豉辣酱,小火翻炒一下。(可根据腊鱼的风干程度和咸度调节浸泡的时间。)
4.加入腊鱼,调入少许料酒翻炒均匀即可关火,加入蒜碎拌匀,倒入盘中。上锅蒸40分钟即可
来自: 会吃客 > 《会吃客》
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