白苋菜豆腐滚双蛋

用料

太阳鱼一条（2两多一点）	鸡蛋两枚 相克食物
葱一条	姜丝一撮
料酒一匙 相克食物	盐适量
生抽一小匙	麻油一小匙
嫩白苋菜一小把	嫩豆腐一块
皮蛋一个	咸鸭蛋一个 相克食物
姜一小块 相克食物	蒜两瓣均拍扁

做法

无步骤图

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  1.姜蒜先略煸，加水一大碗，水豆腐嫩所以直接放在手上，用刀切成小块，放进锅里

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  2.放入切成小块的皮蛋和咸蛋烧开

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  3.烧开后滚两三分钟，放入苋菜再次烧开，苋菜变软即可关火。落少许盐调味