港式小食火腿西多士

 

风车粉475g	土豆泥95g（最好过筛）
全蛋液48g	燕子酵母5.5g
牛奶232g（注意根据实际情况调整） 相克食物	细砂糖42g
盐5-6g	黄油48g 相克食物
荷美尔qq热狗肠少量	高熔点芝士（马苏芝士）切指头小块
吐司面包8片(普通的白吐司即可)	火腿8片 相克食物
奶酪4片 相克食物	鸡蛋3-4个 相克食物
色拉油适量

做法

无步骤图

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  1.把鸡蛋打入碗中，最好选择一个大一点的碗，一会面包要放进去蘸蛋汁。吐司片去边，火腿片和奶酪片准备好，需要整形的地方提前修理好

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  2.备齐材料；需要吐司面包。火腿片，鸡蛋，奶酪片，这是咸味的，喜欢甜味的可以换成奶油，果酱，花生酱

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  3.鸡蛋顺一个方向打散

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  4.在吐司上依次铺上火腿，奶酪，火腿，在盖上另一片吐司，如果觉的这样太厚担心做不好，可以减去一片火腿，另外面包提前用擀面杖压一压，也会很好操作

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  5.把做好的吐司双面蘸上蛋液，放入平底锅煎至 两面金黄，就可以取出沥油。具体操作的时候，可以先把吐司的4个边蘸满蛋液，边沾可以边用手压，好使两面吐司更好的粘连。然后在将吐司的两面蘸满蛋液，沾 蛋液的时候不用沾太多，轻沾一下后就可以马上拿开了。在沾蛋液前，平底锅就要倒好油烧热，最好已小火煎至两面金黄即可。煎的时候可以抬高锅的一边，以便更 的煎炸到吐司的4边，也可以用锅铲边煎边轻压吐司四边以定型

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  6.煎好后用刀从对角线对切一刀，切成三角型就可以装盘食用了。可搭配奶茶和咖啡一起食用