芝士虾仁焗薯仔的做法1.虾仁放开水锅里汆烫40秒,取出放冷水里,去壳备用 2.土豆切成块,隔水蒸熟;培根撕成小块状 3.黄油放入锅中加热融化 4.放入切丁的培根翻炒,炒至培根有香气时,撒入少量盐、黑胡椒粉,炒匀盛出 5.将蒸熟的土豆捣成泥,放入培根,混合均匀 6.将混合好的食材装进器皿里,铺上鲜虾仁和切成丝的芝士 7.烤箱预热200度,上层10分钟左右,待芝士融化即可取出 烹饪技巧
1、可根据自己喜好选加搭配的食材,选如洋葱、胡萝卜、肉松等,调味料也可根据自己的爱好比如番茄酱; 2、芝士溶化后,可将烤箱调为上火,更容易烤出焦点; 3、炒培根的时候一定要注意火候哦,很容易就糊了。 |
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