卤香菇

做法：

1、20个干香菇用清水浸泡过夜，最好用较重的物体压在上面，使香菇在水中被完全浸透；
2、剪去香菇根部并洗净改刀成条，准备清水120ml，加入1勺老抽、1勺生抽、1.5 勺糖调成汁，继续将香菇腌渍一晚；
3、将香菇捞出挤干酱汁，入油锅翻炒5分钟，添加腌渍用的酱汁，小火煮至汤汁收干，加入1勺香油盛出即可。