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徐州拥有五千多年的历史，地处苏、鲁、豫、皖五省交界，素有五省通衢之说，历来为兵家必争与商贾云集之地。 一代美食家、长寿老主彭祖、汉代开国皇帝刘邦、人杰鬼雄项羽都在徐州留下了他们的痕迹。相传彭祖活了有八百多岁呢！现在南郊公园里的彭园还伫立着彭祖的雕像。 徐州悠久的5000年历史也孕育出了独特的徐州美食，尤其是这几样独具特色的糕点，那可是现如今徐州老年人们钦点的美味小点。 最有名的‘永康’糕点店里看到最多的就是为父母、公婆选购的儿女们。虽然现在各式糕点多的让人眼花缭乱，但老徐州们还就好这口！要过节了，忙碌的营业员们都在不停的接招：‘羊角蜜’四盒、‘蜜三刀’四盒........呵呵！
-----------------------------------------------------------------------------------------------  苏东坡在徐州任知州时
他见这种糕点油润金
黄，表面上亦有浮切的三痕，随口答曰“蜜三刀是也”。
蜜三刀以其表面切三刀而得名。此品选用上等面粉、白糖、麦芽糖、蜂蜜、生油、麻仁、南桂花制成的蜜饴酱内润饱，口感软糯香甜，还有一点表皮带来的酥脆
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千百年来，山楂糕已成为古城徐州的一绝。桂花山楂糕以山楂、白糖、琼脂，冻结成板。味道纯正，酸甜可口，素有“色如胭脂甜似蜜，解酸消食有兼功”之美誉，并具有降压醒脑、软化血管等功效，特别适宜老人、儿童食用。也是一种很不错的有药用食品。
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羊角蜜，因其形态似山羊之角，内含蜜糖而得名。此品系选用上等面粉、蜂蜜、白糖、麦芽糖、素油等为原料精制而成。成品里外三层：蜂蜜糖浆、角壳、粉屑。 吃一个，咬破角壳，蜜浆流出，香甜满口，别有风味。 
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楚汉时期，虞姬爱吃甜食，霸王项羽为博得红颜一笑，找到此物入口即酥，甜而不腻，虞姬吃后开怀大笑，赞不绝口，后来此物被封为“贡糖”，也就是今天的“小孩酥” 咬开糖果，便露出里面淡黄色的糖仁，此糖仁是由芝麻、花生、白砂糖等原料精制而成
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相传有钱的人家将饴糖和以麦芽经过糖化熬煮而成的糖，呈粘稠状，麦芽糖再和花生加在一起熬煮，熬煮过后，切成不规则的一小块一小块的，这就形成了花生糖~~
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