马兰春笋炒菇片

用料

XO酱一汤匙	牛里脊肉300g
芦笋200g 相克食物	大蒜两粒 相克食物
料酒一汤匙 相克食物	老抽半汤匙
白胡椒粉半汤匙	干淀粉一汤匙
水淀粉20ml	马兰头三两 相克食物
春笋一支 相克食物	杏鲍菇一支 相克食物
酱油一汤匙 相克食物

做法

无步骤图

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  1.锅中水烧开，放入马兰焯水10秒，捞出过凉水沥干水分

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  2.马兰择洗干净，去掉老根。春色去壳洗净对半剖开。杏鲍菇洗净切片

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  3.马兰攥干水分切碎，春笋拍松切成条

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  4.焯过马兰的水继续焯春笋，一分钟后捞出放凉

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  5.锅烧热，放油，入杏鲍菇片煸炒至软

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  6.倒入春笋翻炒片刻

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  7.倒入一汤匙酱油翻炒均匀

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  8.倒入切碎的马兰翻炒片刻，倒入水淀粉勾个薄薄的芡汁，即可出锅