香煎藕饼的做法,香煎藕饼怎么做好吃,香煎藕饼的家常做法

食材

• 主料

• 鲜藕

  200g

• 猪肉

  300g
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 馒头

  半个

• 鸡蛋

  1个

• 葱

  适量

• 姜

  适量

• 胡椒粉

  适量

• 白酒

  适量

• 酱油

  适量

• 糖

  适量

步骤

1.准备食材，藕去皮洗净 

2.猪肉剁泥 

3.猪肉加酱油，我一般加鱼酿酱油，这个比较鲜

4.加姜末、葱末、白酒、胡椒粉、糖、盐拌匀腌制20分钟左右

5.藕擦丝，再剁碎

6.加入肉馅中，加少许的油拌匀

7.把馒头去皮搓碎，鸡蛋打散加馅料里面，再加少许盐，馒头不用全部加进去，拌匀后看看馅料的软硬程度添加 

8.馅料拌匀，加馒头做出来的藕饼口感好，松软不发粘，鸡蛋加半个就可以，我加的乌鸡蛋小，

9.手上抹点油，把馅料搓成一个个圆球，

10.按扁放入平底锅煎。 

11.先小火盖锅煎一会，再中小火翻面煎至金黄 

小贴士