|
早餐饼的美味与否，说得夸张一些，可是会影响一天的心情的呢！看看有哪些好吃的做法吧！ 【1.香煎玉米饼】 原料：粘玉米3个、干面粉50克、鸡蛋1个、糖20克、毛豆30克、油。 做法： 1. 新鲜的粘玉米，脱粒，放开水中焯熟，用凉水过凉，加糖后搅拌均匀。 2. 面粉中加入鸡蛋、干面粉，搅拌均匀。 3. 平锅放油，最好能覆盖上锅底烧热，放入调制好的玉米粒压实。 4. 上面放煮好的毛豆粒压实，大火转小火煎至金黄色，出锅，切块即可。 【2.香煎土豆饼】 原料：土豆、牛奶、黑胡椒、盐。 做法： 1. 土豆隔水蒸熟，放凉后去皮，压碎。 2. 黑胡椒和盐化在牛奶里，和土豆泥混合拌匀。 3. 土豆泥做成大小均匀的饼，放入加了油的平底锅，小火煎至两面金黄即可。 【3.香菇肉饼】 原料：猪肉馅300克、鲜香菇3朵、油、盐、生抽2克、香油1克、白糖2克、胡椒粉。 做法： 1. 香菇泡发，切碎，与肉馅混合，生抽2克、糖2克、香油1克、盐、胡椒粉少许放入香菇肉馅中，搅拌均匀。 2. 取一小块肉馅，搓成圆形，压成饼状。 3. 锅中放入油烧热，将肉饼放入，一面煎黄后翻面，反复翻几次至肉饼成熟即可。 【4.豆渣酱香饼】 原料：豆渣2勺、面粉100g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、葱花10g、胡椒粉1/2勺、孜然粉1勺、熟芝麻1勺、味精适量 做法： 1. 2勺豆渣、100g面粉、一个鸡蛋加适量清水和成面糊。 2. 取一容器放入1勺郫县豆瓣酱、1勺甜面酱、1勺葱花、1/2勺胡椒粉、1勺孜然粉、适量盐、适量味精、1勺熟芝麻加1勺清水调匀。 3. 锅中加少许油，倒入调好的豆渣糊，小火摊成均匀的面饼。 4. 四周起边，中间白色部分变少即可反面。 5. 翻面后均匀的刷上酱汁，然后盖上锅盖，焖制2分钟左右 6. 煎好的面饼盛出撒上葱花和熟芝麻切块装盘。 【5.圆白菜煎饼】 原料：玉米粉、鸡蛋1个、虾皮、白菜、盐、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉。 做法： 1. 鸡蛋1只打散，加少许胡椒粉和辣椒粉和盐，滴入少许料酒拌匀。 2. 加虾皮和玉米面，圆白菜切细丝，加入面粉糊，搅拌均匀。 3. 不粘锅烧热后，滴入少许油，倒入面粉糊，小火慢煎，盖上锅盖稍微焖一下，一面煎熟后，反面煎熟即可。 【6.焦香糯米藕饼】 原料：糯米、藕1根、油、盐、香油、小葱、十三香、白糖。 做法： 1. 糯米和藕的比例基本2:1，糯米要提前泡一晚，大火蒸熟，水开后大约15分钟；藕切碎，焯水捞出；香葱切碎。 2. 糯米饭，藕和葱放入容器，加盐、糖、十三香、香油拌匀。 3. 最好戴一次性手套，会比较容易操作，手套沾水，把材料捏成比较紧实的小圆饼。 4. 锅中放底油，中小火把藕饼煎至两面金黄即可。 版权归原创者所有，如有侵权请及时联系！ |
|
|
