卖茶汤、油茶的

 

　　茶汤，是糜子面，冲熟后加红糖。油茶，就是油炒面，先把麦面炒熟加芝麻、核桃仁等果料，炒面的油最好是牛骨髓油，或牛油。这个买卖最突出的标识，是那把大铜壶。冲茶汤、油茶是有技术的，要方向和力度准确适度才能冲好。

 

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