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油茶的做法是把大米打成粉,加水煮成浓稠的糊糊,盛在碗里,放配料:榨菜末、豌豆、盐、香菜、小葱花、熟油辣子、鸡精,一点点猪油或者麻油(除了不加酱油,有点像豆腐脑)。最后加上油炸的面条,搅拌了吃。
来自: 袁丁先生 > 《煮》
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