夏日省时无油烟美味之三

夏日省时无油烟美味之三——秘制鲜美香嫩的烤腰串（去除猪腰腥臊味的妙方）

(2014-06-11 07:39:58)

    前些日子，发了两篇夏日省时无油烟美味的博文，没想到，受到不少亲们的喜爱，鼓励我继续多发类似的博文。
     但是我是个随性的人，没有个准性，做什么大都比较随意，不喜欢刻意为之，!因此，我发几篇就是几篇哈，大家不要催我哈,！


    其实，不少朋友跟着我买了烤箱，平时却是做烘焙的东西不是很多，我也很内疚哦，超有压力哦,！所以，不时地和亲们交流一些烤箱的自制美味菜肴，让大家的烤箱多多派上用场也不错呢！
    猪腰子，很多人爱吃，却是很多人都做不好，都说最怕猪腰子里面那股腥臊味。今天，我告诉亲一个完全可以轻松去除猪腰腥臊味的妙方，做法不需要很多技术含量，自己在家就可做出鲜美香嫩的烤腰串！

食材：猪腰子、孜然粒、酱油、蚝油、花椒、白芝麻(喜欢口味重的伙伴，可以加辣椒粉、盐）

做法：



1、将一小把花椒放入沸水中煮5分钟，离火放至温热。

2、把猪腰从中间切开，剔除里面白筋洗净沥干水。

3、再把猪腰放入温热的花椒水中泡1小时。

4、取出猪腰用清水冲净沥水，加入孜然粒、酱油、蚝油腌半小时充分入味。

5、把腌好的猪腰用竹签串好，将剩余的汁刷上一层。

6、烤盘铺上锡纸摆上腰串，烤箱200度烤10分钟左右，取出表面撒上白芝麻即可。（竹签最好是长一点，正好搭在烤盘的两边，把腰串架起来）
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