逢年过节,亲戚们在一起聚餐。长辈们都喜欢喝点小酒,席间也不吃什么大鱼大肉,只挑眼前的一小盘花生米就满足了。花生米被认为是最好的下酒菜。
虽然我和狗狗都不会在家喝酒,不过我们也觉得花生米是餐桌上很好的调剂品。今儿煮上一锅----水煮花生米。
水煮花生米
材料:花生米一斤
配料:盐,花椒,八角,桂皮,姜,红辣椒2颗
做法:
1.花生米先用清水冲一下,
2.用温开水泡在盆内四小时,可以减少煮熟的时间,且泡去花生皮的颜色。
3.锅内加水上火,放入花生米及所有配料,煮熟,大约20分钟,
4.连汤倒入盆内,吃时再捞出装盘。最好放一晚再吃,让味道渗入花生米。
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凉拌花生米
材料:水煮花生米,青瓜
配料:盐,糖,辣椒油
做法:
1.青瓜切小块,加入一些水煮花生米,花生米虽然很有营养但一餐不要吃过量,一人不超过一两。
2.加盐,糖,辣椒油,拌匀即可
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下酒菜:
电磁炉最拿手的----人人都会的油炸花生米
水煮毛豆
【陈醋花生米】