冬瓜鱼头汤

用料

草鱼头	冬瓜 相克食物
鸡粉	油
姜片

做法

无步骤图

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  1.将生姜洗净，去皮，切片，放入煮锅中，一次性加足适量的清水。

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  2.食材：草鱼头、冬瓜和姜。

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  3.盖锅盖，大火煮滚。

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  4.将冬瓜洗净，切块。

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  5.放入煮锅中。

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  6.将鱼头洗净，放入炒锅中，倒入适量的橄榄油。

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  7.煎至双面微黄。

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  8.倒入煮锅中的汤汁，旺火煮5分钟。

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  9.将炒锅中鱼头和汤汁倒入煮锅中，盖锅盖，大火煮滚，转文火，煮30分钟。

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  10.揭盖，放入适量的鸡粉调味。

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  11.盖锅盖，煮滚，即可关火。