一道绝对让你多吃一碗饭的菜——焖烧海陆空 (2014-06-17 10:38:39)食材的组合 最近在减肥，所以一直都坚持自己做饭，出去吃饭是减肥大忌，因为外面饭菜油大，自家做饭我一直坚持用橄榄油，这样都可以有效控制热量。自己做饭食材我就喜欢储备得比较充足，那日我忽然突发奇想，把冰箱里面的鸡腿、鱿鱼和五花肉汇总在一起，创造出了这道焖烧海陆空。 鱿鱼添加鲜味，而且焖烧过程中可以充分发挥鱿鱼特有的香气，经过焖煮鱿鱼绵软香浓，五花肉最大的功效就是为这道菜添香，鸡腿是最大的获益者，它会充分吸收五花肉和鱿鱼的香气，经过焖煮的鸡腿肉质细腻入味……一切的美味可想而知了…… 食材：鸡腿2个，五花肉片100g，鱿鱼2个（带头），西葫芦1个，葱姜蒜适量，番茄酱2大勺，盐，酱油2大勺，老抽2大勺，糖2大勺，豆蔻粉、肉桂粉、甜辣椒粉适量 做法： 1、五花肉切小片，鸡腿切花刀，鱿鱼头部去软骨，身体保持筒状，两面切花刀； 2、锅中热油，将葱姜蒜煸香，加入鸡腿和五花肉片，肉片变色，鸡腿变金黄后，加入鱿鱼略煎一下； 3、加入热水，没过食材，加入所有香料，煮沸后，将火转为小火，焖盖煮大约30分钟； 4、汤汁剩下少半的时候加入西葫芦片，火转为中大火，收汁到粘稠即可！ |
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