原味火炬冰激凌

原料：

蛋黄3个、淡奶油200克、白砂糖70克、牛奶250克、柠檬汁数滴。

做法：

1、把鸡蛋用分离器取出蛋黄。加入牛奶和白糖。

2、搅拌均匀。

3、隔水加热到浆水浓厚。放凉水中冷却。

4、淡奶油放厨师机里面打成六分发。

5、打发好的淡奶油倒入牛奶蛋糊中。

6、搅拌均匀。放冰箱冷藏，或入冰箱冷冻30分钟。

7、把事先冷冻在冰箱里面17小时以上的冰激凌机拿出来。插入电源，打开关搅拌。

8、倒入冰激凌糊搅拌30分钟。冰激凌糊成固体状。想吃更硬些的，再放冰箱冷冻一会。

9、装入裱花袋子里面，挤入冰激凌蛋筒即可开吃了。

温馨小提示：

1、冰激凌中加了柠檬汁，是为了增加清香的味道，如果没有的，可以省略不加。

2、放冰激凌机开始搅拌时，一定要先开始搅拌后再倒入冰激凌糊，如果先倒入就冻成冰块了。

3、这次我做的有些软，拍图片的时候，拍着拍着就化了，用冰激凌机搅拌好后可以再放冰箱冷冻室冷冻半小时会好些。