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来自: 厨人 > 《烤羊肉》
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秘制烤羊肉串配方大全
做法:1、将羊肉洗干净切成20块,把洋葱、青椒切成方块,然后用签子串起洋葱、青椒羊肉各一块,反复穿六次,撒上盐、胡椒粉、大蒜末、玉米粉,再撒上白葡萄酒、薄荷汁抹点油。配方:羊肉500克,盐7.5克...
各地羊肉烤串配发做法大集合
各地羊肉烤串配发做法大集合。烤羊肉串(一)配方:羊肉500克、元葱37.5克、精盐、孜然粉各12.5克、辣椒粉7.45克做法:1、将羊肉切成厚片,元葱切碎,然后把羊肉片、元葱拌在一起腌制半小时,再用铁钎...
羊肉烤串配方集合
羊肉烤串配方集合。1. 将羊肉切成厚片,元葱切碎,然后把羊肉片、元葱拌在一起腌制半小时,再用铁钎将羊肉穿成串。1. 将羊肉切成厚7毫米的片,放盆中,洋葱切成碎末,姜切成极细的细末,西红柿切成细末...
某培训的资料6《参考》
● 脆皮鸡肉棒 配方:(1)鸡脯肉2公斤(2)葱末100克(3)花椒粉30克(4)大料粉15克(5)盐35克(6)味精15克(7)黄酒50克(8)姜汁50克(9)面包糠250克(10)鸡油200克(11)花生油1000克(实...
新疆烤羊肉串配方
新疆烤羊肉串配方 原料配方 瘦羊肉500克 精盐15克 胡椒粉5克 芝麻50克 小茴香3克 孜然5克 花椒粉5克 面粉15克 味料(辣椒粉)少许.1.将瘦羊肉去掉筋膜,洗净血水,切成小块放入盆中,加精盐、芝麻、胡...
烧烤圈:电烤串时代~羊肉串腌料配方,腌制技术见绝活
烧烤圈:电烤串时代~羊肉串腌料配方,腌制技术见绝活。三、羊肉串腌制。2、洋葱切成末放入到羊肉块里,按比例:肉:料:水=100:5:5的比...
【图】家庭版烤羊肉串
羊肉清洗干净控干水份。切成大小差不多的肉块,加料酒,盐,辣椒粉,孜然粉,油拌匀腌制至少4小时以上。竹签提前用水泡透,把腌好的羊肉...
生烤羊肉串的做法
生烤羊肉串的做法。羊肉串不管是在大江南北的任何城市,随处都可见戴着瓜皮帽唱着歌大声叫卖羊肉串的新疆人,他们热情如火的歌舞,和那...
羊肉串的做法
羊肉串的做法文章导读:每逢节假日或招待客人都要吃烤羊肉串。它之所以为广大消费者所喜爱,是在于羊肉串的做法简单,经济实惠,可边烤边吃,风味特佳。羊肉串,又叫啖炙、串烤肉、烤肉串,是新疆维吾...
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