|
2014-06-19 13:29  最近对台湾菜很着迷，因为它口味相对清淡，菜式丰富且精致，又融合了闽菜、粤菜、客家菜的烹调手法，结合了台湾自有的物产和当地的食俗发展起来，说到蚵仔煎、三杯鸡、炒花甲基本都得到认同。联洋、大拇指广场一带很少来逛，不过交通还算便利，发现浦东这片的晚霞特别的美。  就在联洋的入口处，招牌很容易辨识，人气不错，还有户外的座位，等天气再凉下来一点坐在外面吃饭感觉更好。室内空间简约明快，一排logo墙显示原来在重庆、杭州等多处还有分店。选了个长条的桌跟小伙伴们相约吃台菜，有半包围的沙发很适合情侣或小家庭聚餐。  饮料有酸梅汤，喝下来酸甜浓郁，是熬煮的那种，非粉冲泡那般寡淡还有金桔茶。  “姜丝大肠”色面上看就不错，不是本帮的浓油赤酱那般重口味，是带有点酸酸的混合了姜丝的小辛辣，去膻味的同时让大肠更入味，推荐。  招牌油爆虾，有大小份之选，选用的是巢湖三珍之一的白米虾，甲壳很薄，肉质鲜弹容易入味，带有点甜丝丝的油爆虾确实不错。  麻油鸡，很滋补的一道菜。以鸡腿为主，加了黑芝麻，喝着就是浓郁的芝麻油香味，色泽红润，没有别处的那么苦，喝汤大补!  阿姆的味道，很怀旧的私房味道，在这家喝到了，用了台湾空运来的福菜，感觉就是湿润的梅干菜，还有肉片，舀一口汤喝，很正点，鲜酸爽口，肉片蘸了酱油膏吃别有一番滋味，推荐!  三杯不能错过的是“三杯鸡”，上桌就闻到九层塔的味道，台湾人将江西菜发扬光大，鸡肉选的都是鸡中翅部位，酱香浓，鲜嫩入味，经过九层塔的经典搭配 出来的味道就是好吃，还有很多熟蒜头。  台式炒花甲里也有九层塔，开口的花甲无沙、个个开口，小海鲜的滋味.  改良版千岛湖鲫鱼汤，做出台湾的味道，秘诀也是九层塔，肉很嫩，汤汁白，好特别。  菜脯蛋，相当家常的一道菜，简单点说就是萝卜干煎鸡蛋，上面淋了厚厚的一层酱，吃上去软软的，香! 冰品少不了，推荐花生冰沙，冰沙细腻，加入花生酱和花生碎颗粒，少不了的那口浓郁滋味。 |
|
|
