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宫廷药膳养生粥42款

 老阿更 2014-06-20

 

 宫廷药膳养生粥42款(值得收藏!)

 


 宫廷药膳养生粥42款(值得收藏!)

 

宫廷药膳养生粥42款(值得收藏!)

 

 

 宫廷药膳养生粥42款

 

 1.杏仁酸梅粥

 2.百部杏仁粥

配方:

杏仁10克、酸梅6克、粳(JING一声)米60克、冰糖15克、水适量。


做法:

1.将杏仁用沸水汆去皮、除去尖、洗净、酸梅洗净、冰糖打碎;

2.将杏仁、酸梅、粳米同放锅内、加入水、置武火上烧沸;

3.再用文火煮35分钟、加入冰糖碎

 

功效:润肺止咳、适用于阵咳、夜间尤甚、流涕等症。

配方:

百部、杏仁各10克、粳米60克、冰糖15克、水适量。

 

做法:

1.将杏仁用沸水汆去皮、除去尖、洗净、百部洗净、冰糖打碎;

2.将杏仁、百部、粳米同放瓦锅内、加入水、置武火上烧沸;

3.再用文火煮35分钟、加入冰糖碎。


功效:清肺热、止咳嗽。
 

 3.川贝百部粥

 4.川贝蒜粥

配方:

百部10克、川贝、杏仁各6克、粳米60克、冰糖15克、水适量。

做法:

1.将杏仁、百部、川贝、粳米同放瓦锅内、加入水、置武火上烧沸;

2.再用文火煮35分钟、加入冰糖碎。

 

功效:清肺热、止咳嗽、适用于阵咳、多汗、流涕等症。

配方:

紫独头蒜20克、川贝6克、粳米60克、冰糖15克、水适量。

 

做法:

1.蒜去皮、洗净、切片、川贝研粉、粳米淘洗干净、冰糖打碎;

2.将蒜、川贝、粳米同放入瓦锅内、加入水、置武火上烧沸;

3.再用武火煮35分钟、加入冰糖碎。


功效:清肺热、止咳嗽、适用于阵咳、痰多、痉挛等症。

 5.首乌甘草粥

 6.鹌鹑山药粳米粥

配料:

何首乌10克、甘草6克、粳米60克、冰糖15克、水适量。


做法:

1.将何首乌用黑豆煮熟、切薄片、甘草洗净、润透、切片、冰糖打碎;

2.将甘草、何首乌、粳米同放瓦锅内、加入水、置武火上烧沸、再用文火煮35分钟、加入冰糖碎。

 

功效:补肝肾、止咳嗽、适用于肝肾虚损、阵咳、流鼻涕等。

配方:

山药粉10克、鹌鹑1只、粳米30克。


做法:

1.粳米洗干净、用水浸约2小时、鹌鹑去皮去内脏、洗净切成大块、不用加腌料,为防油碎骨,可用经消毒的煲汤袋盛放;

2.将粳米、山药粉连水一起放入锅内、武火烧沸、加入装有鹌鹑的袋、烧开后改用中火煲约45分钟。


功效:健脾开胃、补益脾胃、强壮身体。

 7.牛奶麦片粥

 8.山药瑶柱猪红粥

配方:

麦片100克、黄油10克、牛奶30毫升、砂糖100克、盐适量。


做法:

1.放麦片入锅内、加250克水泡30分钟;

2.用武火烧开麦片过后放入牛奶;

3.再煮10秒钟、下砂糖、黄油、煮20分钟、置麦片熟透。


功效:补益脾胃、强壮身体。

配方:

瑶柱25克、山药15克、猪血、腐竹各100克、粳米250克、胡椒粉2克、葱6克、酱油适量。


做法:

1.猪血切块、放入水中浸泡过、山药浸润切片、粳米洗净;

2.将粳米、山药、腐竹及瑶柱放入锅中、加水适量煮50分钟;

3.放入猪血、袋郭再煮开时加胡椒粉、葱、酱油、调味。


功效:补益脾胃、强壮身体、补充营养、避免贫血症。

 9.陈皮牛肉粳米粥

 10.桃笋粥

配方:

陈皮适量、粳米100克、牛肉200克、盐、淀粉各3克、糖、葱、酱油各4克、植物油15克。


做法:

1.粳米洗净、放入锅内、加800毫升水、置武火上烧沸后下米和陈皮同煮;

2.将牛肉洗净切碎、剁烂、并用淀粉、油酱油调匀;

3.粥煮25分钟、将牛肉糊下锅、待

再煮开时、调入盐、糖、葱即可。

 

功效:补脾胃、益气血、强筋骨等、可增强免疫力、

配料:

核桃仁30克、枸杞20克、玉米笋50克、粳米200克、姜5克、葱10克、盐3克、鸡精2克、植物油35毫升。


做法:

1.将桃仁炸香;

2.热锅放油、六成热时放入葱姜爆香、加入粳米、玉米笋、枸杞、核桃仁翻炒后、加入水适量、用武火烧沸;

3.改用文火熬40分钟、加入鸡精、盐调味即可。


功效:健脑、益智、降血压、食用于脑力衰退、记忆力减退等。

 11.党参茯苓粥

12.薏米杏仁粥 

配方:

党参17克、白茯苓16克、粳米100克、姜4克。


做法:

1.先将党参、姜洗净、切为薄片、把茯苓捣碎、浸泡半小时;

2.将党参、姜、茯苓放入砂锅中、加入水、共煮30分钟、取药汁、将药汁与粳米同煮成粥。

 

功效:补齐养胃、减肥。

配方:

薏米30克、杏仁10克、粳米100克。


做法:

1.将薏米洗净、杏仁洗净、粳米洗净;

2.将粳米、薏米、杏仁放入锅内、用武火烧沸后、再改用文火煮40分钟。

 

功效:健脾渗湿、润肺减肥。

13.海马虾仁粥 

14.橘饼粳米粥

配料:

海马20克、虾仁50克、粳米250克、姜、蒜各5克、盐4克。


做法:

海马用料酒浸泡、姜切粒、蒜切片。


功效:补肾壮阳、生津止渴。

配料:

橘饼末10克、粳米50克。


做法:

1.先将粳米洗净、放入锅中煮粥;

2.煮至半熟后放入橘饼末同煮至熟。


功效:健脾理气、减肥。

 15.党参红枣糯米粥

 16.茯神百合玉米粥

配方:

党参10克、红枣4颗、糯米60克、冰糖20克。


做法:

1.将党参用米炒、红枣去皮、核、糯米淘洗干净、冰糖打碎;

2.将党参、红枣、糯米同放炖锅内、加水350毫升、置武火上烧沸;

3.再用文火煮35分钟、加入冰糖碎即可。


功效:健脾益气、养血安神、适用于中气不足、体倦无力、食少便溏、心悸失眠等。

配方:

茯神15克、朱砂适量、百合20克、玉米粉60克、冰糖适量。


做法:

1.将茯神用朱砂拌匀、百合用水浸泡一夜,玉米粉去杂质、冰糖打碎

2.将茯神、百合放入锅内、加水350毫升、置武火上烧沸、文火煮20分钟;

3.再把玉米粉徐徐倒入、边搅边倒、搅匀、煮熟、加入冰糖即可。


功效:补心安神、降血脂、适用于心神不安、精神分裂、高血脂、高血压、膀胱结石等。

 17.茯神荞麦粥

 18.茯神红枣小米粥

配方:

茯神15克、朱砂适量、荞麦60克、冰糖适量。


做法:

1.茯神用朱砂拌匀、荞麦研粉、过筛、冰糖碎;

2.茯神放锅内、加水350毫升、置武火上烧沸、徐徐将荞麦粉倒入、边到边搅、煮熟、加冰糖即可。


功效:宁心安神、清热解毒、适用于心神不安及失眠、精神分裂症、肠胃积热、自汗、
偏头痛等。

配方:

茯神20克、红枣6颗、小米120克、冰糖30克。


做法:

1.将茯神去木、切碎、红枣去皮、核、小米淘洗干净、冰糖打碎;

2.将茯神、红枣、小米同放锅内、加水300毫升、置武火上烧沸;

3.再用文火煮25分钟、停火、取出药代、加入冰糖碎。


功效:宁心安神、滋补气血、适用于气血两亏及失眠、心悸、多梦等。

 19.二茯粥

 20.桂圆红枣莲米粥

配料:

茯苓、茯神各10克、粳米250克。


功效:补脑、健脾、宁心、安神、用于神经衰弱、小便不利、眩晕健忘等症。

配料:

桂圆20克、红枣6颗、莲米30克、粳米150克、莲米先煮熟待用。


功效:益心神、补气血。

 21.山药芝麻粥

 22.山药茯苓粥

配料:

山药、黑芝麻20克、粳米150克、白糖25克。


功效:补脑、润肠、补脾。

配料:

茯苓、山药各20克、粳米150克、白糖25克。


功效:健脾、除湿、安神。

23.陈皮瘦肉粥 

 24.僵蚕全粥虫

配料:

陈皮6克、粳米250克、猪瘦肉50克


功效:燥湿化积、降逆止呕、用于周期性麻痹症、脘腹涨满。

配方:

僵蚕10克、全虫6克、粳米250克。


功效:治血祛瘀、祛风止痛、用于三叉神经痛及下颚疼痛者食用。

 25.鸡血藤粥

 26.桃仁红花粥

配方:

鸡血藤15克、红花6克、粳米250克。


功效:活血通经、消肿止痛、用于坐骨神经痛、有瘀斑患者食用。

配料:

桃仁10克、红花6克、核桃20克、红枣6颗、粳米250克。


功效:活血通络、消肿止痛。

 27.红丹粥

 28.芎菊粥

配料:

红花6克、丹参10克、粳米250克。


功效:活血化瘀、镇静止痛、用于肋间神经痛血淤型患者。

配料:

川芎10克、菊花6克、粳米250克、
煮40分钟即可。


功效:疏风清热、活血行气、用于面神经炎患者

 29.干姜羊肉粥

 30.茯苓红花粥

配料:

干姜10克、羊肉50克、粳米250克、盐3克。


做法:

干姜切丝、羊肉切丝、煮45分钟即可。


功效:温中逐寒、回阳通脉、用于面神经炎风寒型患者。

配料:茯苓10克、红花6克、粳米250克。


做法:茯苓烘干打粉、红花洗净。


功效:行气健脾、利水渗湿、用于多发性神经炎患者。

 31.鳖甲天麻粥

 32.薏米粥

配料:鳖甲、天麻各20克、粳米250克。


功效:平肝熄风、祛风定惊、用于震颤麻痹症患者。

配料:薏米30克、粳米100克、白糖10克。


功效:清热、解读、除湿、利尿、对热毒夹湿型患者食用尤佳。

 33.生地黄粥

 34.苋菜粥

配料:

生地黄20克、粳米100克、白糖30克。


功效:清热凉血、养阴生津、适用于热毒夹湿型患者食用、风盛血燥型患者食用尤佳。

配料:

苋菜100克、粳米100克。


功效:清热解毒、消炎止痒、对接触性皮炎患者尤佳。

 35.莲藕百合粥

 36.马齿苋薏米粥

配料:

百合30克、莲藕250克、粳米100克、白糖30克
做法:莲藕切片。


功效:清热解毒、利尿消肿、湿疹患者尤佳。

配料:

薏米100克、鲜马齿苋150克、白糖30克。


功效:利湿消肿、祛瘀止痒、湿疹患者尤佳。

 37.白糖赤小豆粥

 38.绿豆薏米粥

配料:

赤小豆60克、粳米100克、白糖30克。


功效:清热解毒、利水消肿、对湿疹患者尤佳。

配料:

薏米30克、绿豆60克、粳米100克、白糖30克。


功效:清热利湿、消肿止痒、湿疹患者尤佳。

 39.紫苏红糖粥

 40.杜仲白芷红花粥

配料:

紫苏9克、粳米100克、红糖30克。


做法:文火煮30分钟即可。


功效:疏风散寒、止痒、对风寒外袭型荨麻疹尤佳。

配料:

杜仲10克、白芷20克、红花6克、粳米250克。


做法:杜仲、白芷打粉。

 

功效:活血通经、消肿止痛。

 41.茯苓粟米粥

 42.桂圆莲子红枣糯米粥

配方:

茯苓30克、粟米120克、冰糖适量。

做法:

1.茯苓研粉、姜粟米放入锅内、加水600毫升、置武火上烧沸;

2.再用文火煮30分钟、加入茯苓粉、冰糖即可。

功效:滋养肾气、宁心安神、适用于胃虚失眠、精神分裂、妇女黄白带等。

配料:

桂圆肉10克、莲子20克、红枣3颗、糯米60克、冰糖适量。


做法:

莲子去心、桂圆肉去杂质、红枣去皮、核。


功效:养血益心、定神宁志、适用于心阴亏损之心悸、失眠、健忘、少气等。

 

宫廷药膳养生粥42款(值得收藏!)

 
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