令人毛骨悚然的越南毛鸭蛋

令人毛骨悚然的越南毛鸭蛋

【令人毛骨悚然的越南毛鸭蛋】越南这种毛鸭蛋其实是一只还未发育完全的胚胎。越南北方人喜欢吃长得老一些的毛鸭蛋，这时的鸭嘴和脚爪都已显雏形。通常这种食物都是煮熟了带壳吃，剥壳前要把里面的肉汤吸掉。蛋壳内即将孵化成功的鸭仔骨头都已成型，但吃起来感觉还是很柔软。

　　毛鸭蛋是一种已经在蛋壳里孵成型的鸭蛋。据说毛鸭蛋很有营养，越南的妇女生完孩子之后就是用毛鸭蛋来补充营养的。

　　吃的时候，先将蛋开个小孔，放点盐，将里面的汁液吸出，也可以把姜丝、柠檬汁、盐和香菜放到碟子里稍加搅拌。

　　据说，在没煮熟的毛鸭蛋蛋壳上敲开一个小洞，可以隐约看到长得毛茸茸的鸭子。里面的鸭子从头部到翅膀和脚都已基本成型，黑黑的只有绿豆大的是眼睛，翅膀上还有毛，脑壳没长成，白白的大脑裸露在空气中，上面布满了红红的血管。看起来挺吓人的。

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　　前去旅游的朋友，可以吃吃越南毛鸭蛋，让你在毛骨悚然中体验美食的乐趣。