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材料集合图:
1.将茄子洗净去蒂,对剖但不切断,用刀在内瓤划几刀,不要切断
2.将大蒜用压蒜器压成蓉,加盐、香油、鸡精调好
3.将蒜泥均匀抹在茄子内瓤上
4.烤箱预热220度,将茄子放入烤10分钟
5.取出刷一层香油,再烤8-10分钟,蒜蓉呈金黄色即可
6.取出撒上葱花即可,吃内瓤即可,皮可不食
来自: 慈悲诚意 > 《食全食美》
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