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【图文】麻酱豆角的做法大全,怎么做如何做好吃

 痕羽扬菲 2014-06-26

麻酱豆角

标签： 夏季菜谱  老杨的厨房 老杨的厨房 发表于2011-05-17 12:59
麻酱豆角的做法
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菜谱物语——麻酱豆角

芝麻酱拌菜最经典的就是麻酱豆角了。我老家只要夏天吃豆角，肯定离不开麻酱。
88198次阅读 ┊ 31 个评论

共有 19 喜欢

食材明细

  • 蒜 适量
  • 姜 适量
  • 芝麻酱 适量
  • 盐 适量
  • 醋 适量
  • 鸡精 适量
  • 姜汁 适量

菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤

  • 麻酱豆角的做法第1步
    1.  豆角切均匀的段。
  • 麻酱豆角的做法第2步
    2.  水烧开，水中滴几滴白醋。焯熟豆角。
  • 麻酱豆角的做法第3步
    3.  蒜做成蒜泥，要成泥的那种。豆角加盐，香醋，蒜泥，鸡精，姜汁抓拌均匀。
  • 麻酱豆角的做法第4步
    4.  麻酱放入两倍到三倍的水，一茶匙盐，半汤匙香油。用勺子搅拌均匀。
  • 麻酱豆角的做法第5步
    5.  豆角摆盘码放好。芝麻酱淋上即可。

    麻酱豆角做法小贴士

    后话：



       1，因为我比较馋芝麻酱，所以放的太多。减半其实都够了。自己在家吃，没必要摆这样，越乱其实越好浇芝麻酱。芝麻酱没有就用花生酱，一样很好吃。



       2，芝麻酱三杯水会比较稀，两倍水就是我这样的稠度，要是想那种稀的，就加三倍水。



       3，麻酱豆角少不了蒜泥。不过吃完了要喝点绿茶比较容易去蒜味。

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      来自： 痕羽扬菲 > 《厨房经》

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