凉拌苦瓜的做法

 

 

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
苦瓜1根	红辣椒1根
辅料
蒜	盐
香油	味精

凉拌苦瓜的做法步骤

1. 备料，一根苦瓜，一根红辣椒

2. 苦瓜、红辣椒切丝

3. 苦瓜有开水焯一下，焯的时候水里放少许盐，这样可以保持苦瓜的翠绿，焯完用凉开水过一下

4. 捞出苦瓜发，放入红椒丝，放入蒜末，盐、味精、香油，拌匀

5. 成品。

小贴士

如果怕苦，苦瓜焯完，可以把苦瓜中的水攥出去一些