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1.【万无一失的糖醋汁配方】1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，就按着这个比例调吧，保证成功！若是食材量大，需增加调料的量。这个糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋类菜肴
2.【鸡翅懒人做法—懒出好味道】鸡翅两斤洗干净，放入电饭锅内，倒入可乐一罐和1/3碗酱油，盖上锅盖，按下煮饭开关，等开关自动跳起就好了
3.【排骨卤蛋】原料：排骨、鹌鹑蛋、干香菇。做法：1、排骨焯水、鹌鹑蛋煮熟剥壳；2、锅内倒油，热后，转小火，将冰糖放入至溶解成糖色；3、放入排骨，翻炒，再加入桂皮等一起翻炒；4、加水、老抽、生抽、黄酒、盐煮开；5、砂锅内放入香菇和鹌鹑蛋，将煮开的排骨汤倒入；6、小火炖约30分
4.【红烧排骨】 1、花生提前泡一下控干水份; 2、倒入老抽、黄酒、姜片、一半量略拍扁的蒜，拌匀后腌; 3、锅里多放些花生油，待热后把排骨入锅炸; 4、炸至略发黄; 5、倒入蒜末、葱末炒出香味; 6、倒入排骨翻炒，加入1汤匙老抽、糖，翻炒均匀; 7、倒入花生，加盖，锅烧开后，改小火再烧至汁收至浓稠即可。
5.【红烧肉卤蛋】原料：五花肉、鸡蛋、葱姜、料酒、生抽、蚝油、冰糖。做法： 1、五花肉切块入沸水锅中烫好后捞起冲洗干净； 2、鸡蛋煮熟后剥壳； 3、炒锅放油，下葱姜，五花肉煸炒； 4、加入料酒、生抽、蚝油炒匀； 5、烧开后小火慢炖，加入鸡蛋，后加入冰糖至融化后大火收汁呈浓油赤酱即可。
6.【板栗烧鸡翅】 1、鸡翅切两半焯水控干，姜切片，蒜一切为二； 2、板栗剥皮掰两半，鸡翅煎两面微黄； 3、油倒出，放入花椒和八角炒香； 4、放一汤匙生抽，半汤匙老抽，三四颗冰糖，一汤匙番茄酱，拌均； 5、放板栗和水，大火烧开小火焖20分钟后放盐； 6、大火收汁，放入蒜炒熟，最后放点鸡精即可。
7.【土豆鸡腿】原料：鸡腿、小土豆。做法： 1.土豆去皮切块，鸡腿洗干净，对半切一刀。 2.锅中底油，放姜片，八角爆一下，倒入切好的鸡腿煸炒发白。 3.倒入酱油，料酒翻炒几下。 4.加水没过鸡腿，水开倒入土豆块，加盐烧开转中火20分钟这样。 5.大火收个汁，也可以多留点汤汁，伴着饭吃也不错的。
8.【香辣卤鸡胗】1.将鸡胗复搓洗干净沥干；2.锅内放水，下入八角、桂皮、香叶、花椒、姜片、老抽、生抽、料酒、盐，大火烧开；3.下鸡胗，大火烧开后转中小火煮约35分钟，浸泡两三小时后再捞出切片；4.将姜末、生抽、米醋、鸡汤、辣椒油、芝麻油、芝麻放入小碗中，调匀成调味汁，倒在切片的卤鸡胗上即可
9.【凉拌黄瓜】 1、黄瓜去皮切小条，大蒜切末。 2、将黄瓜、蒜末置于一透明大碗中，加入两勺盐，拌匀，盖上盖腌制15-20分钟。 3、看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，将腌出的黄瓜水滤掉，再加入两大勺白糖，生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉、辣椒适量拌匀，再腌制10-15分钟即可食用。
10.【炒三丝】原料：洋葱，胡萝卜，熏肉火腿肠。做法： 1、将洋葱、胡萝卜、熏肉火腿肠都整成丝； 2、热锅加适量橄榄油，先放入洋葱丝、火腿肠丝和姜蒜末炒出香味； 3、然后倒入刮好的胡萝卜“丝”翻炒片刻； 4、最后加入适量盐、胡椒、鸡精调味，撒上葱花即可
11.【番茄牛肉】原料：牛肉、西红柿；配料：葱段、姜片、盐、酱油、料酒、鸡精。做法： 1、将牛肉洗净切块； 2、高压锅放入清水，将水烧开； 3、将肉、葱段、姜片、酱油、盐、鸡精、料酒放入高压锅里； 4、锅里放上西红柿； 5、盖上锅盖，炖上半个小时即可。
12.【酱香鸭翅】原料：鸭翅八只，葱姜适量，油、海鲜酱、酱油各两大勺，料酒、鸡精各一小勺，糖三勺，盐。 1、鸭翅清净，锅内热油，葱姜放入煸香放鸭翅翻炒。 2、淋料酒，鸭翅炒至鸭皮紧缩酱油上色，浇海鲜酱，倒适量水。 3、加糖，大火烧沸转小火焖一小时。 4、鸭肉熟烂时，放盐和鸡精大火收汁。
13.【冬瓜排骨】原料：冬瓜、排骨、葱姜蒜、花椒、大料、干红辣椒。做法： 1、冬瓜切块，排骨汆烫，调料洗净备用； 2、锅热油，下排骨略煎一小会，入葱姜蒜与肉一起翻炒爆香，入冬瓜及其它香料，翻炒同时加入老抽、料酒、甜面酱、盐调味； 3、加足量水，开锅后转小火，至冬瓜软烂汤汁收浓即OK
14.【土豆排骨汤】原料：排骨、土豆，大葱1根、姜、绍酒、盐、味精。做法： 1、排骨切小块，洗净沥干水分； 2、土豆去皮切块，大葱切段； 3、排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净； 4、将排骨、葱姜、绍酒和适量清水，上旺火烧沸，再小火炖至半熟时，放入土豆炖至熟烂，再加盐、味精起锅即可。
15.【DIY家庭版小炒肉】做法： 1、将青、红尖椒切小段、生姜切片、蒜头拍碎成泥 2、热锅倒五花肉片快速煸炒至出油，将肉片沥干油后盛盘 3、将蒜泥倒入锅中爆香后，重新倒入肉片，继续炒一二分钟，放一勺豆瓣酱炒匀 4、倒入青、红椒小段翻炒数分钟。最后倒入一勺老抽，一勺糖调味，炒匀盛盘即可
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