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原文标题:烧饼夹肉可致癌 常吃5种街边早餐是玩命
煎饼果子别加薄脆。吃煎饼果子时,最好不要薄脆,因为经过油炸,其脂肪含量高,铝也可能超标。煎饼做好后再刷上大酱,撒上芝麻、香菜和葱花,加两大片生菜叶,相对来说,是比较健康营养的早餐。
鸡蛋灌饼最好不夹肉。有主食有蛋白质,其营养搭配相对合理。有些摊点还有炸过的香肠、里脊肉、鸡块等供选择,这就要考虑到食材的安全性了,肉色太红可能存在亚硝酸盐超标的问题。此外,榨菜会让早餐盐超标,最好舍弃。
来自: 书做舟 > 《健康》
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