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黄芪粥补中益气，古已有之，尤其适合大病初愈，体质虚弱，气虚乏力，虚不受补的人。
苏轼的诗中，就曾提到过他在大病初愈时喝黄芪粥的事情。当时
“斋居卧病禁烟前，辜负名花已一年”，故用“黄耆煮粥荐春盘”。这是
用黄芪粥来补养病后虚弱的身体。
白居易也有一首《斋居》诗写道：“香火多相对，荤腥久不尝。
黄耆数匙粥，赤箭一瓯汤。”诗中的黄耆就是黄芪，而赤箭是指中药
天麻。黄芪、天麻之类在今人看来纯为药材，而在古人看来却可列入
日常食谱。从白居易到苏轼，自唐至宋，文人们的餐桌上竟少不了这
一道黄芪粥，病后喝，吃素时也喝。古代儒医不分，乐天、东坡之辈
想必也深谙药食同源之理吧。
我在数年前，拜读过陈允斌的《回家吃饭的智慧》，书中提到病
后初愈，最宜喝黄芪粥补气养神，便学了必备不时之需。
我父亲去年胃出血昏迷入院，在ICU中度过2个月，期间一直昏迷不
醒，全靠现代医学的昌明把他从死神手中夺回。父亲苏醒之后，急需补充
营养，但此时身体非常虚弱，并不适合立刻进食滋补之物，我便每天给他
做这个黄芪粥给他喝，效果很好。黄芪粥提气作用很强，元气很快得到恢
复，胃口好了，再作进一步的调理就能收到很好的效果。
随着父母年纪渐长，各种病痛在所难免，此时父母最需要的是悉心到
位的照顾，尤其是病后初愈，他们需要的的不是大鱼大肉，也不是大补，而
是一碗清淡可口的粥，而黄芪粥更是最适合病愈后养生食用。
学会做黄芪粥，我觉得是为人子女反哺感恩父母的最有实际效果的一
个行动了~
黄芪 是中药中最基本的用于提高肺与呼吸系统免疫能力的药材.
可以用于因免疫力低下导致的虚汗病症.也可以用于补气和
增进脾脏功能和代谢能力低下。
黄芪 具有降低血液黏稠度、减少血栓形成、降低血压、保护心脏、
双向调节血糖、抗自由基损伤、抗衰老、抗缺氧、抗肿瘤、增强机体免疫力作用，可用来治疗心脏病、高血压、糖尿病等症。黄芪还能扩张血管，改善皮肤血液循环和营养状况，故对慢性溃疡久不愈合者有效。其还能消除肾炎患者的蛋白尿，保护肝脏，防止肝糖原减少。
制作过程图：
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