蚝油鸡腿

菜谱物语——蚝油鸡腿

鸡腿肉在我家很少会烧着吃，多数是煎煎，这次用欣和味达美蚝油做的鸡腿味道还不错，最主要的那个汤不要浪费，拌冷面真是好吃。

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• 咸鲜菜品口味
• 烧主要工艺
• 半小时所需时间
• 简单制作难度
• 炒锅 煮锅 不粘锅所用厨具

食材明细

• 鸡腿5只

• 生姜适量

• 蚝油3大勺
• 酱油1大勺
• 老抽1小勺
• 料酒1大勺
• 鸡精适量
• 冰糖适量

菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤

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  1.  准备好原料。

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  2.  鸡腿洗净加姜片，料酒。适量水烧开焖5分钟左右焯烫一遍。

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  3.  焯烫好的鸡腿洗净，沥干，油锅里面加点姜片把鸡腿煎至表皮金黄色。

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  4.  把多余的油倒出再加入蚝油，老抽，料酒。

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  5.  翻炒均匀后

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  6.  加入水，冰糖烧开。

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  7.  烧开改小火炖半小时左右，再改大火加盐，鸡精，收汁，汁水收差不多的时候加入六月鲜酱油再烧两分钟左右。

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  8.  撒点葱花就可以。

蚝油鸡腿做法小贴士

1.鸡皮煎好后吃起来有韧劲，更香。



   2.出锅前再加鲜酱油可以更好的保存酱油的鲜香味。