摘要: 美容养颜抗衰老食物,首推豆浆。豆浆含有丰富得大豆蛋白,营养学家说,每日食用大豆蛋白25克,可以有效预防心血管疾病还可以抗老。下面就来看看豆浆怎么吃才最有营养。 豆浆含有丰富得大豆蛋白,营养学家说,每日食用大豆蛋白25克,可以有效预防心血管疾病还可以抗老。所以豆浆蛋白质是非常好的适合现代人的保健食品。下面就来看看豆浆怎么吃才最有营养。 第一:原料要选用上等的非转基因大豆(黄豆)。 制作豆浆可掺杂少量的黑大豆,做出颜色发暗的豆浆;掺杂数枚花生,豆浆口感更滑味道也略香。 不太喜欢掺杂绿豆、谷物等富含淀粉的种子,淀粉的存在会使豆浆口感有一点点发粘,且豆浆的味道也被掩盖。 第二:浸泡大豆也有技巧。 大豆经过充分的浸泡才能打出口感细滑的豆浆,且减少出渣率。 一般要浸泡10余个小时,当气温较高时,应放入冰箱或多换几次水,以避免菌类滋生。 有时候,前一晚忘记按时浸泡大豆,可改用热水浸泡,使浸泡时间缩短。 如果泡好的大豆迟迟没有打成豆浆,经数日换水后就生出了豆芽! 第三:豆浆打好后不要马上加糖。 大豆中几乎不含有淀粉和蔗糖,所以豆浆毫无甜味,除非加糖。早期我每次加一块方糖,虽不算多,但日积月累,很大一罐子方糖就吃没了,不由有点儿担心。 后来换成了蜂蜜,大连产槐花蜜的质量较好。蜂蜜是天然糖,且以果糖为主,甜度高用量少,比较健康。 为减少对蜂蜜中活性物质的破坏,豆浆打好后不要马上加糖,稍放凉准备喝之前再调入蜂蜜最好。 第四:早餐豆浆牛奶换着喝。 有的人习惯喝豆浆,也喜欢喝牛奶。 为了互通有无,有时也把打好的豆浆与热好的牛奶混合食用。 这种混合方式常被某些热衷“食物相克”的人士反对,但其实这种做法不但毫无害处,而且还因蛋白质互补提高了营养价值。不过,我们还是分开喝的时候多,不喜欢串味。 植物蛋白对现代人的保健养颜作用是非常明显的。既补充了人体蛋白质所需,又能预防很多疾病,比如很多癌症、心血管疾病等。所以,常喝豆浆好处多。 |
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