|
到生记粥品不容易，因为我选择了在上环毕街的那家，上环地铁出来，按照预定安排的线路去找，结果半小时还没找到，于是就问附近的市民一路找过去，终于在一条长度不到100米的小街中找到了生记粥品，不容易不容易啊！
生记是一家“著名的粥店”，在香港有很好的口碑，特别是蔡澜先生对生记是推崇有加。虽然生记在香港开了很多家的分店，但是每一家的出品和总店是保持一致的，一点也不走样，很难得！所以哪怕是在毕街这样的“巷仔”中，每天依旧车水马龙，粥香不断。  我到的时候虽已过中午饭点，可排队等待喝粥的人还在继续着，于是就加入队伍中静待入场之时。
 店门口贴着菜牌，什么原料搭配粥是一目了然，粥品很丰富，可以在排队的时候先选中自己中意的粥品，这样进入餐厅就可以直接报上来，省去了再看菜牌的时间。2009年最喜爱的食肆，虽然时间过去了2年，但是口碑和品质依旧不变。
 第一碗是生记的招牌——鲜猪肉丸粥，店家自制的猪肉丸很筋道很弹配上粥的香滑软糯，丰富的口感和口味。
 生记给每一碗粥都配上了葱姜的酱油，搭配上热腾腾的粥，很有特色。我要了份油条，这是自己从小就喜欢的搭配，喝粥下油条是绝配。
 第二碗是牛肉丸鱼腩牛肉粥，很绕口的名字，但是所有原料就很清晰了。牛肉丸和鲜牛肉在一起并不冲突，同时增鲜，但一个滑嫩一个劲道，鱼腩很鲜嫩，配上葱姜酱油，除去了鱼腩的腥味，多了点酱香。最关键是粥融入了原料的鲜香，而粥始终保持稠浓和软糯，没有丝毫流失成水的现象。
 把油条和葱姜一起加入粥中，那就是一个美啊，吃的满头大汗都是一种美食带来的快乐享受！
 看到了煎鱼饼，于是就点了一份，很Q的口感，口味简单就是咸鲜，让鱼的滋味更好的出来。
 |
|
|
