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每次看到某某国际知名品牌的蛋白质粉的视频广告，就觉得特别搞笑“为了补充足够的蛋白质，你需要吃下那么一大堆食物，某某蛋白质粉，轻松一勺搞定，早餐加一点，健康活力一整天”，提高免疫力的老人、也在用，长身体的小孩、上班的白领、有瘦身需求的美眉，一时间大家都在喝，这年头似乎不补点蛋白粉你都不好意思说自己吃过早餐了。事实情况真的如此吗？你的身体就光靠吃饭满足不了蛋白质的需求吗？花高价买这个到底值不值？一起做个简单的加法吧： 先拿自己来算，我体重50kg，每天需要蛋白质基本需要量为50g，以下是我极为普通的一日菜单： 早餐：一袋牛奶（7g），一个水煮蛋（6g），一小盘绿叶菜（0g），2片全麦面包（5g）---共计约18g蛋白质 上午点：15颗大杏仁----约5g蛋白质 午餐：千张肉丝（约含1-2两的瘦猪肉，千张2量，共折合蛋白质15g）、蒜蓉西兰花（0g）、1-2两米饭（约8g）---共计24g 下午点：一杯酸奶（100ml）---约含3g蛋白质 晚餐：一碗杂粮粥（4g），一小盘清炒胡萝卜丝（2g）---共计约6g。 看看这份菜单是不是极为保守？平时大家吃的是不是比上面丰富很多？而且绿叶菜的蛋白质还都是按照0来计算的，加起来共计是56g蛋白质，完全满足我一天的需求。当然，我是一名营养师，平时饮食质和量都控制得相对较好。想想如果这一天当中，随便再多嗑一把瓜子，吃点牛肉干之类的零食，那蛋白质就已经过量了。所以，正常吃饭的我根本不需要额外的蛋白质粉。 有人会说，那是因为你体重轻，需要的少所以吃饭就能够。那咱就照80kg体重的男人来计算吧，他需要约80g蛋白质满足自己一日所需。这是他一天的食谱： 早餐：3-4片全麦吐司（10g）、一杯奶（7g）、一个鸡蛋（6g）---共计约23g蛋白质 午餐：一份红烧排骨或是2两牛肉（20g）、一份蚝油生菜、一碗紫菜鸡蛋汤（2g），1-2个馒头（10g）----共计32g蛋白质 晚餐：大半条鱼（纯肉按照150g计算，约含蛋白质20g）、一份番茄炒鸡蛋（5g）、凉拌海带丝（2g）一碗米饭（8g）---共计约35g蛋白质 大家看这份菜单应该也很简单吧，总蛋白质也达到了90g。不要以为2两肉很多，也就枣大的五六块而已，150g的鱼肉也不多，不信你称称看。而且这还是假定这个男人一点零食也不吃的情况下，如果再喝点啤酒，就点花生米，那蛋白质肯定是超标的。这还只是普通的家常餐，如果赶上聚会，吃个火锅或者烤串，蛋白质肯定要严重超标。 所以，哪怕是体重80kg的男人，能正常吃好3顿饭的，也同样不需要蛋白质粉。 综合以上两个案例，是不是可以得出这个结论：不管你是男人还是女人，是瘦人还是胖人，只要身体健康，能正常吃饭，热量够的情况下，蛋白质一定不会缺乏。 当然，如果你处在健身的增肌期，锻炼结束适量补充蛋白粉也是可以的，或者你处在大病初愈期，身体需要蛋白质量相对较大又无法正常饮食的情况下，也是可以考虑的。但是，作为普通健康人，一日三餐正常吃饭的情况下，还这么随意吃蛋白质粉，不但是金钱上的浪费，还会伤害身体，增加肝肾的负担，增加患肾结石和骨质疏松的风险。过量食用甚至会增加患癌症的风险，如直肠癌、胰腺癌、肾癌及乳腺癌。 最后，正常吃饭不仅给我们提供饱腹感和身体必需的营养素，还有一种心理上的满足感，这一点是再昂贵的蛋白质粉也无法取代的。作为一个普通的健康人，还是好好享受一日三餐的乐趣吧，不要把希望寄托在小小的蛋白质粉上，花钱还伤身。 |
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