为了减肥不吃早餐？你对早餐可能有误解~

早晨起来，抵挡住了早餐的诱惑，减肥的你以为少吃了一顿饭，感觉整个人都瘦了一圈~~可是，自我感觉良好的你其实迈入了减肥的误区，不吃早餐减肥法犹如七伤拳，没减重反倒先伤了身体。

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不吃早餐的危害

①

【 更容易肥胖 】

早餐是一天中重要的能量来源，不吃早餐会让你产生强烈的饥饿感，促使你在随后的午餐、晚餐期间对食物更加没有抵抗力，容易出现暴饮暴食的情况，导致摄入过多热量，囤积变成脂肪。出现“越减越肥”的情况。而吃早餐能够减轻早午的饥饿感，从而避免过量进食。

②

【 疾病容易找上门 】

• 不吃早餐，人体所需能量得不到有效补充，身体会动用体内储存的糖原和蛋白质，久而久之会导致皮肤干燥、起皱以及出现贫血症状。

• 经常不吃早餐胃结肠反射的动作会逐渐减弱，最后引起便秘。

• 一夜睡眠之后，胃里分泌的胃酸没有食物去中和，刺激胃部不适，从而减弱消化系统功能，诱发胃部疾病。

• 不吃早餐，人体血糖水平就会降低，不能为大脑工作提供足够的养分，从而影响学习和工作。

2

吃早餐更利于减肥

美国国家体重控制登记（NWCR）记录了大量减肥者的资料，资料表明，在体重减轻30磅，并且保持体重一年以上的人群当中，有规律地吃早餐是他们保持体重减轻的关键策略之一。NWCR对2,959名用户的调查结果显示，78%受访者坚持每天吃早餐，仅有4%受访者从不吃早餐。研究表明，吃早餐有助于减弱饥饿感，是保证有效减肥的关键。

一顿营养丰富的早餐，会让你开启一天的新陈代谢，否则整天的新陈代谢处于较低的水平，即使吃比平时少的食物，也可能达不到减肥效果。

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减肥者的早餐应该怎么吃？

早餐是一天中非常重要的一餐，所以营养是否均衡，就十分重要了。

《中国居民膳食指南2016》推荐，一般人群早餐最少要摄入4~5种食物。因为食物的多样，是平衡膳食的基本原则。

① 注意粗细搭配。

早餐最好搭配易消化的“细”软食物和富含膳食纤维的“粗”食，以便于胃肠的消化、吸收。同时一晚后，人体血液较为粘稠，因此早餐最好能提供适当的水分，以便“干湿搭配”满足身体所需。

② 注意营养素搭配。

早餐应以清淡为主，首先满足碳水化合物和蛋白质的需求，同时可提供多种维生素、矿物质和膳食纤维等营养素，不建议含有过多脂肪。

③ 注意优质蛋白的摄入。

相比较低蛋白早餐，吃高蛋白早餐更具饱腹感，对于减肥过程中的控制饮食摄入量有很大帮助。

密苏里哥伦比亚大学的希瑟·莱迪教授的一项研究表明：“当摄入早餐后，人们对甜食的渴望会出现明显的下降。尤其是富含蛋白质的早餐效果更加明显，高蛋白早餐也会减少人们对可口的、高脂肪食物的渴望。反之，如果不吃早餐，这些欲望就会在接下来的一天内持续上升。”

因此，早餐一定要吃，且尽量多吃含有丰富的优质蛋白质食物，在考虑“量”的时候，我们还要看重“质”，因为优质蛋白更易被人体吸收和利用哦。

含优质蛋白食物主要有豆类、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类等。

为了健康和美，减肥也千万不要忘记吃早餐哦！