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第一招：管住嘴 看到第一招大家肯定都笑了，你这是在逗我吧？说得倒是简单。大中国那么多美食，怎么可能管得住嘴？肉那么好吃，怎么可放弃！ 能量早餐不能不吃 根据《中国居民膳食指南》，一顿营养充足的早餐能量应为700卡路里左右，一般要包括谷类，如馒头、面包、麦片、面条、粥等；动物性食物，如肉类、蛋等；牛奶及奶制品；蔬菜和水果等4类食物。不少减肥人士会选择不吃早餐，其实这是不对的，因为早餐可以为人体提供全天30%的能量。相反，如果早餐吃得少，甚至不吃，很可能会在午餐之前就已经饿得受不了，进而通过零食来填补饥饿感，导致摄入更多的热量。
糙米（368卡路里/100克）是一种保留米糠的全谷类，口感较为粗硬，所以熬粥比较适合，早上食用不仅能为我们提供人体所需的热量，而且有利于宿便的排出，因此特别适合减肥人士食用。糙米的米糠层富含丰富的膳食纤维，尤其是非水溶性膳食纤维，具有吸脂作用，可刺激肠道蠕动，会在肠内吸收水分，促使粪便排出。另外，中医认为：糙米性平，食用并没有季节限制。
鸡蛋（144卡路里/100克）虽然普通，但几乎拥有人体需要的重要营养素。有人认为鸡蛋营养丰富吃了容易长胖，其实鸡蛋的优质蛋白是不会让我们长胖的，让我们长胖的是脂肪（尤其是饱和脂肪酸）和过多的糖类。不过，如果我们吃的是煎鸡蛋则要注意了，因为一个煎鸡蛋的热量是208卡路里/100克。减肥人士想吃鸡蛋，以水煮为宜。 温馨提示：胆固醇过高的人则尽量别吃蛋黄，因为其胆固醇含量高。
牛奶内含优质蛋白质，可供给人体能量，其中的维生素B族则可促进我们摄入的糖类、脂肪和蛋白质的代谢，帮助我们消耗热量的同时还能抵挡饥饿感的产生。对于减肥人士，最好是喝脱脂或低脂牛奶，因为一般纯牛奶的热量大概是65卡路里/100毫升，而脱脂牛奶大概是36卡路里/100毫升。
承上启下的午餐很重要，午餐节食除了会破坏人体正常的代谢以外，还有可能导致下午过度饥饿，从而晚餐吃得更多。中午可以吃得丰富多样一些，因为这时人体的肠胃功能最强，也有充分的时间来消化摄入的热量。
肉大部分人都爱吃，但是人们在减肥的时候往往对肉都是“唯恐避之不及”。《黄帝内经》中说“五谷为养，五畜为益”，也在提倡人们适当吃肉以促进健康。现代科学也证实，适当吃肉可以获取丰富的蛋白质、维生素B族，还有铁、锌等人体必需的营养素。而且适当的脂肪能使皮肤富有弹性不易松弛，减肥过程中不吃肉，有可能让我们气色变差哦。 所以我们要学会挑选以及科学吃肉，补充优质蛋白，如鸡胸肉、鱼肉。鱼肉因其肉质细嫩、松软，进食之后易消化吸收，成为减肥人士最受欢迎的肉类之一。现在正值春季，桂鱼、鲈鱼、带鱼、鲫鱼都是不错的选择。
晚餐吃的东西，被身体吸收的量大概只有百分之三十而已，所以晚餐尽量少吃。晚餐我们要减少淀粉含量，降低热量，如果担心自己真的太饿，导致破戒吃宵夜，饮食方面可以选择植物蛋白，如大豆、豆腐等，来增强饱腹感。 |
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