左宗棠鸡享誉美国的湘菜（湘菜 图解）

 

原料：鸡翅5只，鸡蛋1个，葱1根，鸡蛋1个，干辣椒5个，番茄酱2大勺，酱油1大勺，醋1大勺，糖2大勺，鸡精少许，盐适量

 

步骤方法

左宗棠鸡是美国人眼中最著名的中国菜之一，跟宫保鸡丁有得一拼哦。鸡肉鲜嫩，味道鲜美，十分下饭。这里的左宗棠鸡是改良版的，味道酸甜，喜欢的朋友们不要错过哦。

1.鸡翅洗净切块，加入鸡蛋搅拌均匀。
2.将鸡翅裹上一层干淀粉。

3.锅中烧热油，下入鸡翅中火炸制。
4.炸至鸡翅浮起，再炸1分钟捞出，用厨房纸巾吸去多余的油。

5.取一个小碗，加入番茄酱、醋、酱油、糖、鸡精、盐，再加入少许水调匀成调料汁。

6.炒锅烧热，放少许油，下入干辣椒炒香，再倒入炸好的鸡翅翻炒。
7.倒入调料汁，盖上锅盖焖烧至汤汁减少，大火收汁，撒上葱花即可出锅。