仔姜熘肉丝

 

猪瘦肉200克左右	仔姜一块大约60克
蒜苗一小把 相克食物	野山椒两三颗
花生油 相克食物	料酒 相克食物
湿淀粉	盐
鸡精	香油

做法

无步骤图

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  1.仔姜洗净切丝

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  2.瘦肉切丝，加料酒淀粉拌匀备用

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  3.油锅烧至六成热，下肉丝划散，捞出沥油

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  4.蒜苗洗净切小段，野山椒切小段备用

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  5.锅内留少量底油烧热，下仔姜和野山椒炒

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  6.加入肉丝炒匀

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  7.加入鲜汤、盐、料酒、鸡精，旺火烧开

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  8.用湿淀粉勾芡

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  9.撒上蒜苗，淋上香油，出锅