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正宗重庆小面的做法-家常重庆小面的做法非常简单易学。如果正宗重庆小面怎么做好吃，怎么做最好吃的这些问题一直困扰着你，那么就来看看正宗重庆小面的详细步骤，正宗重庆小面的家常做法大全和重庆小面的精美图片,用最短的时间让你学会重庆小面的做法。  正宗重庆小面的主料：面条（生）200克 正宗重庆小面的调料：酱油5克、花椒2克、姜汁5克、大蒜15克、猪油(板油)15克、辣椒油10克  正宗重庆小面的做法_正宗重庆小面的做法详细制作步骤 佐料： 重庆人喜食麻辣，小面可谓集川菜麻辣之大成，一碗好吃的小面必是有一碗好吃的作料方能吸引食客，必备的作料有九种：酱油、味精、油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、猪油、葱花、榨菜粒、芝麻酱。  正宗重庆小面的做法 正宗重庆小面的做法详细制作步骤： 1.将榨菜切颗粒状； 2.大蒜去皮捣成茸待用； 3.把酱油、花椒油、姜汁、蒜茸、均匀地放在碗内，加入汤汁，再撒上葱花； 4.在打调料的同时煮面条，待面条熟后捞在打好调料的碗内即成。  正宗重庆小面的做法小窍门 做好正宗重庆小面的诀窍 正宗重庆小面的做法制作提示： 1.重庆小面关键在于调味料，调料搭配好与不好，直接影响到面的口味； 2.所以应该根据面条的多少来调味，麻辣味一定要突出，材料要齐，这样味才正宗。 3.花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。 |
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