【美食视频】东安子鸡煲 做法

 湖南东安仔鸡相传是湖南东安县一个小酒馆的几位老主妇烹制而成。

从最先的湘菜制作演变到如今制成煲仔的一种新型的制作方法。东安仔鸡的口味呈香酸麻辣、鲜嫩爽口。东安仔鸡煲的制作方法现在不但在全国有很多地区经营制作，远在国外的澳大利亚和英国也有很多的中国菜馆经营这道煲仔。我们从国外经营餐馆的朋友处取得这个煲仔的制作方法，结合国内的制作方法加以改进，所谓的煲，我们可以用砂锅煲、不锈钢煲或小火锅等小容器来制作。