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2011年最新的健康食品排行榜

2014-07-16  xc活人的...

  近日,世界卫生组织公布了最新的健康食品排行榜。此次公布的健康食品排行榜与2005年世界卫生组织公布的健康食品排行榜相比,有了较大的变化。下面就介绍一下最新的健康食品排行榜的主要内容:

   1.最健康的肉类食品——鹅肉

  在2005年公布的健康肉类食品排行榜上,排在第一位的是鸡肉。不过,近年来的研究发现,鹅肉的化学结构与橄榄油很相似,对人的心脏健康十分有益。此外,鹅肉中的蛋白质含量也要高于鸡肉。因此,世界卫生组织的专家认为,鹅肉是目前最健康的肉类食品。除了鹅肉以外,在最新的健康肉类食品排行榜上排名第二位和第三位的分别是鸡肉和鸭肉。值得注意的是,猪肝在最新的健康肉类食品排行榜上排在第8位。过去,食用猪肝等动物的内脏一直被世界卫生组织视为是东方人的不良饮食习惯之一。但最新的研究发现,猪肝中除了含有大量的蛋白质外,还含有钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2等多种营养物质。因此,世界卫生组织首次将猪肝列为健康的肉类食品。

  2.最健康的水果——木瓜

  在2005年公布的健康水果排行榜上,排在第一位的是苹果。木瓜之所以能取代苹果成为最健康的水果,完全得益于木瓜酵素的发现。最新的研究发现,木瓜酵素具有促进人体分解肉类蛋白质的作用。因此,消化科专家建议,人们在大量食用肉类食品后,应适量地食用木瓜,以帮助胃肠道消化肉类蛋白质,从而预防胃溃疡、消化不良等疾病的发生。此外,木瓜酵素还具有去除皮肤表面角质层坏死细胞的作用,因此,女性常吃木瓜可起到美容养颜的功效。在最新的健康水果排行榜上,排在木瓜之后的水果依次为橘子、橙子、草莓、猕猴桃、芒果、苹果、杏、柿子和西瓜。橘子和橙子之所以能排在此排行榜的第二位和第三位,主要是由于这两种水果中都含有大量的维生素。而草莓之所以能排在第四位,是因为最新的研究发现,草莓具有巩固齿龈、清新口气、滋润咽喉的功效。此外,世界卫生组织的专家还解释说,苹果之所以由6年前的首位掉到现在的第七位,是由于随着基因技术在农业上的应用,使得苹果中糖分的含量急速升高、维生素的含量明显下降造成的。

   3.最健康的蔬菜——红薯

  在2005年公布的健康蔬菜排行榜上,红薯只排在第9位。它之所以能在最新的健康蔬菜排行榜上名列榜首,是因为随着红薯种植技术的提高,红薯中纤维素的含量大大提高了。此外,最新的研究发现,红薯中还含有一种类似于雌激素的物质。这种物质具有保护皮肤、延缓衰老的作用。在最新的健康蔬菜排行榜上,排在红薯之后的蔬菜依次为玉米、芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、荠菜、苤蓝菜、土豆、金针菇、雪里蕻和大白菜。

   4.最健康的干果——核桃

  在2005年公布的健康食品排行榜上,核桃就排在第一位。它之所以能连续两次排名第一,主要得益于核桃中含有的氨基酸具有延缓动脉硬化、保持动脉的柔软度与活力的作用。在最新的健康干果排行榜上,排在核桃之后的干果依次为花生、开心果、腰果、松子和杏仁。

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