枸杞虾皮冬瓜

 

 

 

虾皮冬瓜：

原料：虾皮、冬瓜、枸杞

做法：虾皮泡开，备用。

      冬瓜挖开中间的囊，切大块，又重新组合回原型。

      锅里放底油，姜葱爆香后，下虾皮爆香，加姜酒提味，然后放到挖开的冬瓜中，放锅蒸十五分钟，蒸至冬瓜软烂为准。

     把蒸出来的汁水倒入锅中，加少许盐，调一个薄芡淋上。

     最后把泡好的枸杞撒上去即可。