  【营养成份】 梨含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和葡萄糖、果糖、苹果酸、胡萝卜素及多种维生素。 【药用功效】 梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。 食梨能抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌。 梨性凉并能清热镇静，高血压患者常食有降血压作用。 梨有较多糖类物质和多种维生素，对肝脏具有保护作用。 梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，增强心肌活力。 梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，养护咽喉作用。 播音、演唱人员经常食用煮熟的梨，能增加口中津液保养嗓子。 梨皮，梨树叶、花、根均可入药，有润肺消痰、清热解毒等功效。  【食疗偏方】 小儿风热咳嗽。鸭梨水煎取汁，加入大米煮粥服。 感冒咳嗽。梨1个洗净连皮切碎，加冰糖煮成水喝。 燥热咳嗽。大梨1个挖洞去核，装入60克蜂蜜，隔水蒸熟吃。 麻疹咳嗽。梨1个挖洞去核，瓜蒌皮1只研末装入洞内，用面粉裹上烧熟吃。 哮喘热咳。梨1个刺50个小孔，每孔内塞入花椒，隔水蒸熟，去花椒吃梨。 气管炎咳嗽。雪梨1个，杏仁10克，白砂糖适量，加清水500毫升，隔水蒸熟吃。 饭后吃梨：每天在饭后吃一个梨可以帮助机体净化肾脏，清洁肠道，使积存体内的致癌物质大量排出，预防结肠癌和直肠癌的发生。 榨汁饮服：将梨榨成汁，或加胖大海、冬瓜子、冰糖少许，煮饮，对喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效。 冰糖蒸梨：可以润肺止咳祛痰，润泽保护嗓子。 川贝蒸梨：大梨1个挖去核，川贝母3克研末，冰糖适量一并装入梨中封好，蒸熟服食。用于肺部燥热，咳嗽痰黄稠，咽喉干燥。 五汁蜜膏：鸭梨1000克，白萝卜1000克，生姜250克，炼乳250克，蜂蜜250克。将梨去核、白萝卜、生姜三料分别绞取汁液。先将梨汁和萝卜汁在锅内煮沸后用文火熬至膏状时，加入姜汁、炼乳和蜂蜜，搅拌均匀煮沸后即可。每次1 汤匙用沸水冲化饮用。 主治：肺阴亏虚，虚热内燥，午后低热，久咳不止，痰少质黏，心烦不安，大便秘结，小便短黄。 猪肉煲梨。瘦猪肉500克，雪梨240克，无花果200克。将雪梨连皮每个切成4块去核；无花果洗净；猪肉切块。一同放入锅内加清水适量，大火煮沸后小火煲2小时，调味食用。有清热润燥、生津止渴的功效。  【注意事项】 ①小儿痘后忌食生梨。 ②梨含糖量高，糖尿病者当慎。 ③梨含果酸较多，胃酸多者不可多食。 ④梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨。 ⑤妇女产后、月经期间以及痛经者忌食生梨。 ⑥脾虚便溏、慢性肠炎、胃寒腹泻者忌食生梨。 ⑦畏寒、手脚发凉的患者不可多吃梨，最好煮熟吃。 吃梨时喝热水、食油腻食品可能会导致腹泻。 梨含果酸多，不宜与碱性药如氨茶碱、小苏打等同用。 梨不应与螃蟹同吃。因梨微酸而蟹味咸，同食伤肠胃引起腹泻。  |
|
|
