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1.将里脊肉片成片,切成条装盘待用。
2.将里脊肉放入碗中,加入精盐,味精,料酒,酱油腌制入味。
3.放入鸡蛋,淀粉搅拌均匀待用。
4.将肉条逐个粘上蛋糊,蘸满一层芝麻。
5.放入锅内,炸透捞出,待油温升至九成热时,再将肉条投入锅内一触。
6.呈浑红色时捞出,控净油分装盘即可。
来自: 雨林修养馆 > 《鱼肉菜谱》
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