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在第一次使用电饼铛制作美食的时候，需要大家使用湿布将发热盘擦干净然后涂上少量食用油。插上电源打开开关，就可以开始制作一次空前美味了，如果你还认为电饼铛只可以做饼那就out了，色泽金黄香味四溢的煎饺、脆脆的千层饼、流行于大街小巷的特板烧都是可以使用电饼铛制作的最IN的美食哦，俗话说民以食为天，热爱美食的朋友和小编一起进入电饼铛美食世界吧。 
主厨：夏茜(媒体工作者) 准备适量的胡萝卜、洋葱、青椒、香菇和鸡蛋。 
将这些食材切成碎末。 
取一小碗面，打入两颗鸡蛋，加适量冷水或温水搅散。 
把加工好的原料与面粉鸡蛋搅拌成糊状，加入少许盐。 
把电饼铛上下面都加热，上下都刷上少许油，舀一勺面糊，摊匀铺开，盖上盖子，一两分钟后翻一下。 
想吃软饼的话，可以多翻几下，最多二三分钟，一张香喷喷的鸡蛋饼就做成了。 
主厨：石头(公司员工) 将锅贴馅儿 (鸡蛋、韭菜、粉条)包入面皮内捏成月牙形面坯。 
打开电饼铛，上下刷上油，然后将锅贴放入锅中煎5分钟。 
加适量面粉水 (两平茶匙的面粉与120ml的水搅匀)倒入锅贴之间的缝隙里，合上电饼铛盖，继续煎10分钟左右即可。 
一盘有模有样的锅贴就做好了。爱吃辣椒的人，还可以准备一小碟辣酱蘸着吃，味道好极了! 
主厨：梅子(文员) 先将发面团擀成圆饼，抹上油，从中切一刀，撒上提前拌好的牛肉馅。
然后将四分之一折叠。
再按顺时针方向对折成层层夹肉的饼坯。
电饼铛加热后，加入少许食用油，放入肉饼。
将面饼两面分别烙4分钟即可。
做好的肉饼就像千层饼一样，每层都是松软味浓的。 ★梅子推荐：用同样方法还可以将肉馅换成鲜桃馅，提前在圆饼上抹些蜂蜜，但不宜太多，多了容易汁水外流会糊锅，两面分别也烫4分钟即可。隆重推荐此款桃块馅饼，微甜不腻，层层水果味。
主厨：伟宏(公务员) 准备一条大约一斤半左右的鱼，洗净，从鱼头到鱼尾顺鱼肚皮剖开并展开，然后在鱼身上切几刀。
再将葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、五香粉、干红辣椒、孜然等调料塞在平铺开的鱼肚内。
然后将鱼身翻转过来，用同样的调料抹匀，将鱼腌制20-30分钟。
将电饼铛上下刷上油，下边多加些油，等油热了，放入腌好的鱼，然后盖上盖子，5分钟即熟。
把它买回家，却不太会用，下面就请几位厨艺高手传授一下烹饪秘笈吧! 认识电饼铛，是一次去朋友家里吃饭，两口子平时就不爱做饭，突然添了人口，做饭也没有数了，鼓捣了半天，做好的饭菜我看着就心里乱嘀咕：这够吃吗? 朋友大概也看着有点儿悬，虽然不愿意剩饭，但总得管饱肚子吧。于是端详了半天，她突然说：“我烙两个面饼吃吧。”我说：“哎呀，快算了吧，都这会儿了，等和好面都啥时候了，等熟了饭菜都凉了。”朋友说：“没事儿，很快。” 我将信将疑地看着她找了面盆，倒上两碗面飞快地添水搅拌起来，随手将地上一个煎锅似的东东通上电，用一块干净抹布飞快地转了两圈擦干净，然后将揉好的面撕开三块，用手团了团，扔锅里盖上盖子就去做别的了。我好奇地问：“你这就行了?不会糊了?”她满不在乎地说：“没事儿，一会儿就熟了。” 我将信将疑，紧张地站在锅旁边帮她盯着，她看着我的样子直发笑。过了四五分钟，锅里冒出来热气，她说：“哎呀，别糊了。”揭开盖子，三个大小不一，香喷喷的面饼出炉了。 吃着美味的菜肴，撕一块冷水面的面饼，嗯嗯，真的不错。 于是我也到超市买了一台电饼铛，如今用了半年了，发现这个东东确实不错，能烤、烙、煎等，如烙饼(大饼、馅饼、玉米饼、发面饼等)、煎烤(煎鱼、煎蛋、烤肉串、烤鸡翅、油焖大虾、锅贴等)以及炒花生米等，用处还真不少。 开始那会儿成天鼓捣着烙面饼，将和好的面擀成像包饺子一样厚薄的面皮，五个一锅，扔锅里后，三四分钟就出来了，薄薄的，脆香可口，孩子特别喜欢吃。 不过，同样的方法，有人烙出来的饼就太硬，其实烙饼子啊还真有点儿窍门。烙软饼子要用热水面团(烫面)或混合面团(冷水面团掺入烫面)烙，而且面团要软一点;烙饼的温度应该适当，温度低、时间长烙出的饼表皮硬挺，适合于较厚的饼类;越薄的饼子，温度就应当越高，否则不能保证软韧的特点。 今天，我们就请几位厨房高手来教大家用电饼铛做几款美食，简单又易学噢! |
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