素炒花菜的做法,素炒花菜怎么做好吃,素炒花菜的家常做法

食材

• 主料

• 花菜

  500g
•  
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 大蒜子

  适量

• 干辣椒

  1个

• 淀粉

  适量
•  

步骤

1.花菜掰开，用盐水浸泡2分钟，洗净、沥水。

2.热锅凉油，小火将蒜与干辣椒煸香。

3.将花菜入锅，大火翻炒。

4.翻炒出香味后沿着锅边加点水，盖盖焖1分钟。

5.开盖，加适量盐翻炒入味。

6.勾点薄芡。

7.出锅、装盘。

小贴士

菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。